In principio fu Giulio Pane e Ojo. In un ormai lontano 1999, vent’anni fa, nasceva l’embrione di quello che oggi possiamo chiamare a tutti gli effetti il trend della cucina romana a Milano. I piatti ...

La cucina tipica romana è una delle più saporite e antiche della penisola. Alla base delle ricette della tradizione ci sono moltissimi prodotti del territorio, di origine rurale e contadina. Tanti ...

Per gli appassionati di storia della cucina romanesca Porta Pia evoca una celebre osteria appena fuori porta, il Pozzo di San Patrizio, chiamato cos per l’antica cisterna romana adibita a cantina. La ...

Esce fuori dai confini per la prima volta, senza uscire dal seminato. Marco Pucciotti, imprenditore romano nella ristorazione, si avvia a una nuova avventura: un’osteria che lo porterà al di là del ...

Se c’è un locale che ha segnato la storia gastronomica popolare e colta di Roma negli ultimi anni, il corrispondente capitolino di Trippa di Diego Rossi, non per distinguere tra maestri e allievi ma ...

I primi 12 giorni dell'anno sono dedicati a mettere le fondamenta per i prossimi 12 mesi a venire: come saranno, come possiamo renderli migliori? La cucina italiana nel mondo è sinonimo di famiglia, ...

Pizza al taglio, carbonara, cacio e pepe e non solo, anche i secondi come la coda alla vaccinara oppure i contorni di carciofi, puntarelle e cicoria. “La cucina romana è la migliore”, lo conferma una ...

Oltre a far parte della stessa tradizione culinaria, le tre pietanze rimandano ad una sola grande ricetta, vale a dire la Cacio e Pepe I piatti tipici della cucina romana sono molto rinomati e ...

pure sotto casa mia a Milano è spuntata una trattoria romana (qui le migliori trattorie), con tutto il corredo di nome dialettale e di piatti classici, o meglio stereotipi, della Capitale. È ...

Parliamo di due ricette tipiche della cucina di Roma: il carciofo alla romana e il carciofo alla giudia. Sono molto diverse e impossibili da confondere, anche perché vengono preparate in modi molto ...

La Cucina Romana, con tutti i suoi segreti e tradizioni, approda nel quartiere EUR di Roma, più precisamente in Viale America a ridosso del Laghetto, in una delle location più affascinanti della ...

Chissà quand’è che Theo James si è innamorato della cucina romana? Visto che le riprese della seconda stagione di The White Lotus, nella quale appare tra i protagonisti, è stata girata a Taormina, ...